Cùng lựa chọn loại phô mai pizza phù hợp với chiếc bánh của bạn!

Thứ hai, 16 Tháng 5 2022 10:16

Phô mai là một trong những loại nguyên liệu được yêu thích hàng đầu nhờ vào độ béo ngậy đặc trưng. Đây cũng chính là lý do mà phô mai được dùng trong rất nhiều món ăn khác nhau, nổi tiếng nhất phải kể đến Pizza. Với bài viết này, mình sẽ cùng bạn tham khảo những loại phô mai pizza phù hợp với chiếc bánh của bạn!

Vì sao phô mai thường được sử dụng trong bánh pizza?

Phô mai luôn là một loại thực phẩm thơm ngon, với hàng nghìn “tín đồ” trên thế giới. Vậy phô mai là gì và vì sao phô mai lại được ưa chuộng như vậy? Trước hết, nguyên liệu chính tạo nên phô mai là sữa, thường là sữa bò, một số loại phô mai có thể được làm từ sữa dê hoặc sữa cừu. Chính vì vậy, phô mai luôn có vị béo ngậy đặc trưng, vị mặn hoặc chua sẽ tùy theo từng loại nhưng đa phần sẽ đem lại hương vị mặn béo vừa phải. Đó cũng chính là lý do mà phô mai thường được coi như “người bạn đồng hành” quen thuộc với những chiếc bánh pizza.

Phô mai thường được coi như “người bạn đồng hành” với những chiếc bánh pizza

Thông thường, phô mai sẽ được dùng để làm lớp phủ hoặc topping trên pizza, vừa giúp tăng hương vị và độ béo ngậy cho bánh, vừa có thể tạo hiệu ứng thị giác “ngon mắt” kích thích người dùng. Chỉ nhìn việc số lượng các “tín đồ” phô mai pizza không ngừng tăng lên thì bạn cũng đã biết sự kết hợp này thành công như thế nào rồi!

Lựa chọn loại phô mai pizza phù hợp giúp “nâng tầm” hương vị

Hiện nay, trên thế giới có hàng trăm loại phô mai khác nhau với đa dạng hương vị và kết cấu. Tuy nhiên, không phải loại phô mai nào cũng phù hợp để kết hợp cùng pizza. Dưới đây, mình sẽ điểm qua một số loại phô mai pizza được nhiều người ưa chuộng.

Phô mai Mozzarella

Nhắc đến phô mai pizza, Mozzarella chắc hẳn là cái tên nổi bật hàng đầu. Đây là loại phô mai đặc trưng bởi hương vị tươi mát, có vị chua nhẹ và khá béo. Điểm khiến Mozzarella thường được dùng làm topping trên bánh pizza là nhờ độ “dai” khi nóng chảy, tạo cảm giác “thích mắt” cho thực khách. Khi sử dụng Mozzarella cho pizza, người ta thường sẽ bào mỏng phô mai và rải lên trên bề mặt, sau khi nướng, phô mai sẽ tan chảy, tạo nên sự hòa quyện hấp dẫn giữa độ béo và độ dai. Vị béo của phô mai sẽ hòa quyện và tăng vị mặn của topping trên mặt bánh. Đây cũng chính là loại phô mai pizza phù hợp nhất theo một nghiên cứu năm 2014 của nhóm nghiên cứu thuộc ĐH Auckland tại New Zealand.

Mozzarella là loại phô mai pizza phù hợp nhất!

Phô mai Burrata

Phô mai Burrata là một trong những loại phô mai “nổi bần bật” trong các tín đồ phô mai gần đây. Loại phô mai này được làm từ hai nguyên liệu chính là phô mai Mozzarella và kem tươi. Chính vì vậy Burrata “sở hữu” đặc trưng của cả phô mai Mozzarella và kem tươi, chính là hương vị béo ngậy và đặc biệt là kết cấu mềm mịn. Phần phô mai này sẽ được bọc bởi một lớp màng mỏng làm từ Mozzarella. Do đó, Burrata gần đây rất được ưa chuộng để kết hợp cùng salad rau rocket và đặc biệt là pizza. Khi được sử dụng như một loại phô mai pizza, thực khách không chỉ được thưởng thức hương vị béo ngậy, mà còn có thể trải nghiệm cảm giác cắt “quả bóng” phô mai trải đều trên mặt bánh.

Phô mai Cheddar

Cheddar cũng là một loại phô mai pizza khá được ưa chuộng nhờ độ phổ biến rộng rãi chỉ sau phô mai Mozzarella. Phô mai Cheddar nổi tiếng nhờ vào màu vàng sẫm đẹp mắt cũng như hương vị mặn nhẹ nhàng. Màu vàng của Cheddar sẽ góp phần giúp tăng độ hấp dẫn cho “vẻ ngoài” của món ăn. Phô mai Cheddar có vị mặn nhẹ nhàng nên khi kết hợp cùng pizza sẽ tăng độ đậm đà cho hương vị món ăn. Ngoài ra, bạn cũng có thể thử kết hợp phô mai Mozzarella và Cheddar cùng nhau. Sau khi rải phô mai Mozzarella lên bề mặt, bạn có thể phủ thêm một lớp Cheddar bên trên. Như vậy, chiếc bánh pizza sẽ có được sự hòa quyện giữa độ béo ngậy của Mozzarella và vị thơm ngon đậm đà của Cheddar.

Mua phô mai pizza ở đâu? New Viet Dairy chứ đâu!

Với kinh nghiệm 24 trong ngành nhập khẩu và phân phối thực phẩm, đồ uống và nguyên liệu thực phẩm, công ty cổ phần Đại Tân Việt (New Viet Dairy) đã trở thành một trong những đơn vị cung ứng sản phẩm hàng đầu cho các đối tác chuyên nghiệp, danh tiếng trên khắp cả nước.

Mua các loại phô mai pizza tại New Viet Dairy

Mua các loại phô mai pizza tại New Viet Dairy, bạn sẽ an tâm và cực kỳ hài lòng khi sở hữu từng miếng thịt bò thượng hạng. Chúng tôi luôn đảm bảo được về cả số lượng lẫn chất lượng dành cho nhu cầu của bạn nhờ hệ thống phân phối rộng khắp, hệ thống kiểm định chặt chẽ, khắt khe HACCP, ISO và cả hệ thống bảo quản hiệu quả, giúp giữ lại được gần như hương vị nguyên bản từ nơi cung cấp.

Để được sở hữu và thường thức những món ăn ngon đến từ thịt nạc vai bò Mỹ, bạn hãy liên hệ với New Viet Dairy qua số hotline: (028) 6288 3544. Chúng tôi sẽ rất vui khi được phục vụ và mang đến cho bạn sự trải nghiệm tuyệt vời.

Minh Anh

 


Bài viết xem thêm